Veronika Koppel wurde 1962 in Wien geboren und lebt auch hier. Sie entdeckte schon in der Kindheit ihre Liebe zur Malerei und besuchte von 1969 bis 1980 diverse Kurse an Kunstschulen in Wien. Von 1981 bis 1987 hat sich die Künstlerin für ein Marinethologie-Studium an der Universität Wien entschieden. Im Rahmen des Studiums erhielt sie eine künstlerische Ausbildung in der graphischen Abteilung des Zoologischen Instituts bei Prof. Maria Mizzaro-Wimmer. In dieser Zeit führte sie diverse Illustrationen für Publikationen aus. Seit 2020 kommt es wieder zu einer intensiveren Beschäftigung mit der Malerei. Die Natur dient als Vorlage für ihre Bilder. Als Bildthemen dienen Meerestiere, denen sie bei ihren über 1000 Tauchgängen begegnet ist. Ihre besondere Leidenschaft gilt der Acrylmalerei auf Leinwand. Die Künstlerin hat ihren eigenen Malstil entwickelt, den sie KOVE-Style nennt. Dabei vereint sie unterschiedliche Maltechniken. Als Hintergrund wählt sie verschiedene Acrylic Pouring Techniken, um die Farben des Meeres darzustellen. Mit Strukturpaste führt sie die Technik der Textured Wall Art aus und vermittelt ein Gefühl von Tiefe, Kontrast und Dreidimensionalität. Die Künstlerin verwendet diverse Arten von Acrylfarben, wobei sie mit metallischen Farben Glanzeffekte erzielt. Manche Bilder sind mit fluoreszierenden Farben gemalt und diese haben bei Beleuchtung mit Schwarzlicht spezielle Effekte. Veronika Koppel holt sich die Inspirationen bei ihren Tauchgängen und hält das auch bei den Titeln der Bilder fest. Beim ersten Teil des Titels handelt es sich um den Namen eines Tauchplatzes, wo das Tier zu finden ist. Meist sind es Tauchplätze vom Mittelmeer, vom Roten Meer, der Karibik und von den Malediven. Der zweite Teil des Titels ist der wissenschaftliche Name des Tieres. In allen ihren Bildern möchte die Künstlerin Natur und Kunst vereinen.
