Veronika Koppel 1962-ben született Bécsben, és szintén itt él. Gyermekkorában fedezte fel a festészet iránti szeretetét, és 1969 és 1980 között különböző kurzusokon vett részt a bécsi művészeti iskolákban. A művész 1981 és 1987 között úgy döntött, hogy a bécsi egyetemen tengeri etológiát tanul. Tanulmányai részeként művészeti képzésben részesült az Állattani Intézet grafikai osztályán Maria Mizzaro-Wimmer professzornőnél. Ez idő alatt különböző illusztrációkat készített kiadványok számára. 2020 óta ismét intenzívebben foglalkozik festészettel. Festményeihez a természet szolgál modellként. Témaként a tengeri állatok szolgálnak, amelyekkel több mint 1000 merülés során találkozott. Különös szenvedélye a vászonra festett akrilfestmény. A művésznő kifejlesztette saját festészeti stílusát, amelyet KOVE-stílusnak nevez. Különböző festési technikákat kombinál. A tenger színeinek ábrázolásához különböző akrilöntési technikákat választ háttérként. A textúrázott faliképek technikájához texturált pasztát használ, amely a mélység, a kontraszt és a háromdimenziós jelleg érzetét közvetíti. A művész különböző típusú akrilfestékeket használ, fényes hatást ér el fémes színekkel. Néhány képet fluoreszkáló színekkel festett, és ezek fekete fénnyel megvilágítva különleges hatást keltenek. Veronika Koppel a merüléseiből merít ihletet, és ezt a festményei címében is megragadja. A cím első része annak a merülőhelynek a neve, ahol az állat megtalálható. Ezek általában a Földközi-tenger, a Vörös-tenger, a Karib-tenger és a Maldív-szigetek merülőhelyei. A cím második része az állat tudományos neve. A művész célja, hogy minden képén ötvözze a természetet és a művészetet.
